U industriji prerade ribe, oprema za-otvaranje i otkoštavanje je ključni alat za poboljšanje efikasnosti.
Ova vrsta opreme zamjenjuje tradicionalne ručne operacije tehnologijom automatizacije, dovršavajući procese kao što su{0}}otvaranje, otkoštavanje i rezanje ribe.
Pogodan je za razne vrste ribe, uključujući basu, tilapiju, lososa, skušu i jegulju, a posebno je pogodan za preradu ribe težine 200-2000 grama i visine 10-20 cm.
Njegova osnovna vrijednost leži u standardiziranim postupcima obrade, smanjenju ljudske greške i povećanju proizvodnje po jedinici vremena na 20-60 riba u minuti.
Mašina za otvaranje leđa ribePrincip tehnologije i osnovna struktura:
Oprema je na električni pogon, nazivne snage 1,5KW i napona 380V. Putanja kretanja rezača se kontroliše preko mehaničkog sistema prenosa.
Njegove osnovne komponente uključuju podesivi sklop oštrice, modul za odvajanje ribljih kostiju i transporter za pražnjenje.
Dizajn sklopa sečiva podržava rezanje pod više-uglova, omogućavajući obradu različitih oblika kao što su kriške leptira i kriške{1}}otvorene na leđima.
Modul za odvajanje riblje kosti koristi biomimetičke principe za simulaciju ručnog otkoštavanja, smanjujući oštećenje ribljeg mesa.
Otvor za pražnjenje ima dizajn velikog-kapaciteta, zajedno sa vizuelnim indikatorskim svjetlima za prikaz statusa obrade i sprječavanje nagomilavanja materijala.
Dizajn sigurnosti i rada:
Mašina za otvaranje poleđine ribe opremljena je višestrukim sigurnosnim zaštitnim mehanizmima: prozirni prozor za gledanje omogućava-promatranje procesa obrade u stvarnom vremenu, dok sprječava operatere da dodiruju pokretne dijelove.
Zaustavljanje u slučaju nužde s jednim-dugmom nalazi se na istaknutom mjestu na vrhu mašine, što omogućava trenutno gašenje u slučaju abnormalnosti. Otvori za ispuštanje riblje kosti i ribljeg mesa su odvojeni kako bi se izbjegla unakrsna-kontaminacija.
Proces rada je pojednostavljen na tri koraka: stavite ribu, pokrenite mašinu i sakupite gotov proizvod; za rad nije potrebna stručna obuka.
U poređenju sa tradicionalnom opremom, ovaj model nudi značajna poboljšanja u kompatibilnosti i efikasnosti. Razmak između oštrica je podesiv kako bi se prilagodio ribama različitih debljina.
Podržava prilagođenu obradu, omogućavajući podešavanje parametara rezanja za određene vrste ribe.
Pogodan za centralne kuhinje, pogone za preradu morske hrane, kuhinje lanaca restorana i druge scenarije, posebno pogodan za komercijalne korisnike koji zahtijevaju serijsku obradu standardiziranih ribljih fileta.
